Méthodes douces et traditionnelles
Cafetières filtre et italiennes : le retour des classiques
Le filtre revient en force avec les cafés de spécialité. La moka italienne garde son rituel inimitable. Deux méthodes qui révèlent le café autrement qu'à l'espresso : plus doux, plus aromatique, sans électronique fragile. À choisir si vous voulez ralentir et apprécier.
- ✓ Café plus doux et aromatique
- ✓ Rituel matinal apaisant
- ✓ Prix d'achat très bas (20-100 €)
- ✓ Aucune électronique fragile
Trouver la vôtre en 10 secondes
Coup de cœur
Moccamaster KBG741 Select
Le standard mondial du filtre haut de gamme. Fabrication artisanale aux Pays-Bas, certification ECBC/SCA, durée de vie 25 ans+, garantie 5 ans.
Coup de cœur
Sage Precision Brewer Thermal BDC450
La cafetière filtre la plus avancée techniquement : 6 préréglages SCA, calibration eau (température, débit, pause), carafe thermos en inox. Certifiée SCA Golden Cup.
Melitta AromaSignature Deluxe
Sélecteur d'arômes Melitta breveté : ajuste l'extraction selon que vous voulez un café doux ou fort. Affichage LCD, programmation 24h.
Melitta Look V Therm Timer
Cafetière filtre avec carafe thermos isotherme : café maintenu chaud 2h sans plaque chauffante. Idéale grandes famille ou bureau.
Smeg Drip Coffee Machine DCF02
L'esthétique Smeg années 50 appliquée au filtre. 10 tasses, carafe verre + plaque chauffante, technologie Smart Drip pour extraction calibrée.
Russell Hobbs Victory 24030
L'entrée de gamme britannique : 1,25 L, carafe thermos isotherme, programmation 24h, design noir compact. Excellent rapport qualité/prix.
Aucune machine ne correspond à ces filtres.
Cinq philosophies, cinq façons de faire un café.
Bialetti — l'inventeur de la moka
Depuis 1933 à Crusinallo (Italie). La Moka Express octogonale en aluminium est l'icône absolue du café italien. Disponible de 1 à 18 tasses. À privilégier pour le rituel pur et le café intense à 20-50 €.
Voir les machines Bialetti →Moccamaster — la Rolls de la cafetière filtre
Fabriquée à la main aux Pays-Bas depuis 1968. Garantie 5 ans, durabilité 20+ ans. Élément chauffant cuivre, distribution d'eau optimale. À privilégier si vous buvez 4-10 tasses filtre par jour et voulez l'investissement à vie (200-400 €).
Voir les machines Moccamaster →Hario — l'art japonais du pour-over
Marque japonaise fondée en 1921. Le V60 (cône à dripper) est la méthode pour-over la plus populaire au monde pour café de spécialité. Filtres papier dédiés. À privilégier si vous voulez le contrôle barista artisanal à 30-50 €.
Voir les machines Hario →Chemex — l'icône design américaine
Inventée en 1941 par Peter Schlumbohm. La carafe en verre soufflé + filtre épais produit un café extrêmement clair, presque thé. Exposée au MoMA. À privilégier si vous voulez le café filtre le plus pur (et le plus beau) à 50-80 €.
Voir les machines Chemex →Filtre, italienne, ou pour-over ?
La cafetière filtre électrique (Moccamaster, Melitta Look V) chauffe l'eau et la fait couler à travers un filtre papier. Méthode douce, idéale pour 4-10 tasses d'un coup. Comptez 60-400 €.
La cafetière italienne (Bialetti Moka Express) fait monter l'eau bouillante par capillarité à travers le café moulu. Café intense, légèrement amer, parfait à la cuillère. 20-50 €.
Le pour-over manuel (V60, Chemex) demande un peu de pratique mais offre le contrôle maximal sur l'extraction. Café spécialité 100% Arabica recommandé. 30-80 €.
Sélection à venir
Notre catalogue inclura prochainement les références Moccamaster, Bialetti, Chemex, Hario V60 et Aeropress.